今回の大和酒探究会２０２２「あげる前からお口まで」の講師陣とスケジュール決まりました！！！
| 7日木曜 |
| １２:３０ 受付開始 |
| １３:００ 開会 |
| １３:０５〜１４:３０ 鑑定官室主任鑑定官 坂本先生 上槽前から出荷までの基本的な考え方 |
| １４:４０〜１５:３０ 黒龍酒造 畑山杜氏 自社で考える上槽から出荷への取り組み |
| １５:４０〜１６:５０ 特別講演 秋鹿酒造 奥社長 秋鹿の米作りについてお話していただく予定です。 |
| １７:００ 終了 |
| １８:００ 懇親会開始 (約２時間) |
| 遊山ゲストハウス |
| 8日金曜 |
| １０：００～１０：５０ 南部酒造場 日置杜氏 活性にごりについて |
| １１：００～１１：５０ 月桂冠 高垣様 製造部グループリーダー 鑑評会における上槽から審査までにおけるポイント |
| 昼休憩 |
| １３：００～１４：２０ ディスカッション 各蔵の低アル酒や炭酸酒への取り組み |
| １４：３０ 終了 大和杜氏会会員 無料 *懇親会宿泊付：5,000円 懇親会&宿泊は「遊山ゲストハウス」https://www.yuzanguesthouse.com/ ふかふかのお布団あります。アメニティひと通りそろってます。女性は女性だけで１部屋宿泊していただけます。 オンラインの受講もしていただけます。 お申し込みは下部よりどうぞ。 |
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