ども、会長です(*^^*) 今年もやります！大和杜氏会の講習会「大和酒探究会２０２３」！！！
テーマは「米と水」原料処理です。ぜひ皆様のスキルアップ、知識向上に役立ててください。
今年もオンライン同時開催です。残念ながら会場に来られない方はぜひご活用ください。
以下詳細です。
講習会名：大和酒探究会２０２３
日程：７月６日（木） ～ ７日（金）
時間：６日１３時 ～ １６時５０分
７日１０時 ～ １４時２０分
場所：プロム近鉄奈良駅前２F 1会議室
オンライン：日程は上記と同じです。Zoomにておこないます。
【スケジュール 講師陣】
1日目
9:00 受付開始
9:30 – 11:30 技能検定講習会
12:30 – 受け付け開始
13:00 – 開会 挨拶
13:10 – 13:50 大阪国税局 矢澤鑑定官 精米について（扁平精米）
13:55 ｰ 14:35 酒類総合研究所 奥田副部門長 仕込水の性質が清酒醸造に及ぼす影響
14:40 – 15:30 鈴木先生
15:40 – 16:50 特別講演 ケイセイ化学工業株式会社取締役常務 後田尚紀様
17:20 – 19:20 懇親会 会場未定（オンラインはございません。）
2日目
9:30 受け付け開始
10:00 – 10:50 清水清三郎商店㈱ 内山智宏杜氏 『作』の原料処理
11:00 – 11:50 株式会社サタケプラント営業部酒米専任 部長 新山伸昭氏 酒造好適米の現在
― 昼休憩 ―
13:00 – 14:20 ディスカッション(原料処理 米と水)
閉会
【参加費用】
ご来場参加 1日 4,000円 2日間 7,000円
オンライン参加 1日 4,500円 2日間 8,000円
大和杜氏会会員 無料
懇親会のみ 3,500円
懇親会宿泊付 7,000円
【懇親会・宿泊施設】
懇親会会場 未定
宿泊施設 奈良ゲストハウス神奈寐（ナラゲストハウス カムナビ）
アメニティ付 女性は女性のみで1室での宿泊です。
【技能検定講習会】
７月６日 9:30～11:30（受付開始9:00）に技能検定講習会をおこないます。
筆記試験＆解説 45分 実技＆実演解説 75分
1級、2級共に酒造技能士1級保持者が丁寧に指導いたします。
参加費 1000円
【申込み方法】
いずれかの方法をお選びください。
１．本メールの返信にて お名前 会社名 連絡先（メールアドレス等）をご記入し返信してください。
２．HPの参加申し込みフォームからお申し込みください。
３．LINEのオープンチャット「大和酒探求会２０２３」にご参加ください。
４．お近くの大和杜氏会員に直接お伝え下さい。
【大和杜氏会へのお誘い】
今回同時に大和杜氏会の会員募集をしております。大和杜氏会の会員特典といたしまして、大和杜氏会年会費（一般5,000円）をお支払い頂きますと、大和酒探究会２０２３の参加費（２日間、会場参加7,000円、オンライン参加8,000円）が無料になります。
さらに、春のBBQが無料、秋の飲み会が2,500円引！ ……とお得がいっぱいです！！！
ぜひこの機会に大和杜氏会にご入会ください(^^)
お問い合わせやご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
大和杜氏会 大和酒探究会２０２３実行委員会 yamatotoujikai@gmail.com
皆様のご参加を心よりお待ちしております。この講習会が皆様のスキルアップの成長につながりますよう願っております。みんなでわちゃわちゃやりましょう！！！
大和杜氏会 会長 喜多正諭
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